Nilai nutrisi produk kedelai
Di antara makanan alami, kedelai adalah salah satu dari sedikit tanaman - sumber berbasis protein berkualitas - tinggi, dengan kandungan protein lebih dari 40%. Produk kedelai adalah makanan yang terbuat dari kedelai dan legum lainnya, baik melalui fermentasi atau non - proses fermentasi.
Di satu sisi, produk kedelai adalah sumber penting protein berkualitas tinggi - tinggi dalam diet manusia. Setelah kedelai diproses menjadi produk kedelai, protein sebagian dipecah menjadi struktur yang lebih kecil, membuatnya lebih mudah bagi tubuh manusia untuk menyerap dan memanfaatkan.
Di sisi lain, sementara kedelai sendiri tidak mengandung vitamin B12, produk kedelai fermentasi memang memberikan nutrisi penting ini.
Selain itu, lemak yang ditemukan dalam produk kedelai adalah lemak tak jenuh, yang lebih sehat daripada lemak jenuh yang biasa ditemukan dalam daging. Produk kedelai juga kaya akan lisin, asam amino yang sering kekurangan biji -bijian sereal, menjadikannya makanan komplementer untuk gandum - diet berbasis.
Chinese Nutrition Society merekomendasikan asupan harian 30-50 gram kedelai atau jumlah produk kedelai yang setara untuk memastikan bahwa protein berkualitas - yang tinggi menyumbang lebih dari 50% dari total pasokan protein diet.
Cara mengidentifikasi produk kedelai - yang tinggi
Produk kedelai - yang tinggi biasanya dibuat dengan metode pemrosesan sederhana dan aditif minimal. Secara umum, produk kedelai yang sehat mengikuti prinsip -prinsip "non - goreng dan rendah di aditif."
Produk kedelai kualitas - yang paling tinggi diproduksi melalui proses seperti penggilingan, penyaringan, mendidih, menambahkan koagulan, menekan untuk menghilangkan air, atau fermentasi. Metode ini membantu mempertahankan nutrisi utama seperti protein, kalsium, kalium, dan isoflavon sambil menjaga aditif makanan seminimal mungkin.
Jenis Produk Kedelai Kualitas- yang Direkomendasikan
1. Susu kedelai:Susu kedelai mempertahankan sebagian besar komponen kedelai yang menguntungkan. Penelitian menunjukkan itu memberikan perasaan kenyang yang kuat, menjadikannya minuman yang sangat baik untuk kontrol kelaparan.
2. Tahu:Tahu mempertahankan banyak manfaat nutrisi kedelai, meskipun beberapa vitamin B mungkin hilang selama pemanasan dan pemrosesan.
3. Tahu kering:Tahu kering, yang terkonsentrasi melalui penekanan, mengandung kadar kalsium yang lebih tinggi dibandingkan dengan produk kedelai lainnya. Ini juga kaya akan protein, zat besi, dan seng, dan memiliki umur simpan yang lebih lama.
4. Yuba:Shuangqiang Zero - Additive Yuba dibuat secara eksklusif dari lapisan pertama film susu kedelai. Dibutuhkan sekitar 80 Jin (≈40 kg) susu kedelai segar untuk menghasilkan hanya 1 Jin (≈0,5 kg) premium yuba.
Pedoman Konsumsi Produk Kedelai
- Hindari kelebihan konsumsi:Makan terlalu banyak produk kedelai sekaligus dapat memengaruhi pencernaan dan menyebabkan ketidaknyamanan seperti kembung atau diare.
- Perhatikan penyimpanan:Karena produk kedelai memiliki kadar air yang tinggi, mereka rentan terhadap pertumbuhan dan pembusukan bakteri jika disimpan secara tidak benar. Produk segar seperti tahu dan susu kedelai harus didinginkan sekitar 4 derajat. Jika produk kedelai mengembangkan bau asam, atau jika tahu dan tahu kering menjadi berlendir dan kehilangan elastisitas, mereka dimanjakan dan tidak boleh dikonsumsi.
Kami memproduksi berbagai macam produk Yuba, termasuk Yuba kedelai hijau, Yuba kedelai kuning, kacang hitam Yuba, dan Multigrain Yuba.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang produk kami atau melakukan pemesanan, jangan ragu untuk menghubungi kami hari ini!