Kontrol Suhu Air
Menggunakan air hangat di 40-50 derajat adalah pilihan terbaik. Jika suhu air terlalu tinggi, itu akan menghancurkan nutrisi dan rasa tongkat biji kacang, dan jika suhu air terlalu rendah, waktu perendaman akan terlalu lama. Anda dapat menguji suhu air dengan tangan Anda. Jika tangan Anda dapat bertahan selama 10 detik tanpa bergerak, suhu air sekitar 50 derajat.
Tambahkan garam atau cuka putih
Menambahkan sesendok kecil garam atau beberapa tetes cuka putih ke air hangat dapat mempercepat penyerapan air oleh tongkat dadih kacang dan membuatnya melunak lebih cepat. Garam juga dapat mensterilkan dan mendisinfeksi, sementara cuka putih dapat melembutkan tongkat biji kacang dan meningkatkan rasanya.
dengan sangat rendam
Pecahkan tongkat biji kacang menjadi potongan -potongan kecil untuk meningkatkan area kontak dan memastikan bahwa mereka benar -benar tenggelam dalam air. Anda dapat menggunakan piring atau benda berat untuk menekan tongkat dadih kacang untuk mencegahnya mengambang dan menyebabkan perendaman yang tidak rata.
Kontrol Waktu
Waktu perendaman umumnya 15-20 menit, dan tongkat biji kacang dapat dibalik selama periode ini untuk memastikan rendaman. Tongkat dadih kacang yang lebih tebal mungkin memakan waktu sedikit lebih lama, tetapi tidak terlalu lama untuk menghindari menjadi terlalu lembut.
Metode Metode Bantuan MICRORRAVE
Jika waktu kencang, Anda dapat menempatkan Yuba ke dalam wadah yang aman microwave, tambahkan jumlah air yang sesuai, panaskan dengan api besar untuk 2-3 menit, lalu rendam untuk 5-10 menit.