Lembar kulit tahu kering, juga dikenal sebagai "lembaran dadih kacang kering" atau "Yuba kering," adalah produk kacang yang terbuat dari film tipis yang memadatkan di permukaan susu kedelai setelah dipanaskan. Setelah terbentuk, film -film ini diambil dan dikeringkan, menjadi apa yang kita sebut "lembaran kulit tahu kering." Mereka kaya akan protein nabati, serat makanan, dan berbagai vitamin dan mineral, menjadikannya ideal untuk vegetarian dan mereka yang mencari diet protein tinggi.
Adapun metode memasak lembaran kulit tahu kering, selain pencampuran dingin, penggorengan, braising dan cara lain, Anda juga dapat mencoba metode berikut:
Kulit tahu goreng renyah
Rendam lembar kulit tahu kering sampai lembut, lalu potong ukurannya.
Bintik -bintik dengan handuk kertas dapur untuk mencegah tumpahan minyak saat menggoreng.
Panaskan wajan dan dinginkan minyaknya. Ketika suhu oli naik menjadi 60%, masukkan lembaran kulit tahu kering ke dalam wajan dan goreng dengan api kecil sampai berwarna keemasan dan segar.
Angkat minyak dan taburi dengan lada dan garam, bubuk cabai atau bubuk jintan sesuai dengan selera pribadi.
Sup kulit tahu
Rendam lembar kulit tahu kering sampai lembut dan potong menjadi untaian atau strip tipis.
Siapkan panci sup jernih, seperti kaldu ayam, sup sayuran, dll., Dan panaskan hingga mendidih.
Tambahkan lembaran kulit tahu kering ke dalam sup dan terus memasak sampai empuk dan menyerap cairan.
Anda dapat menambahkan bawang hijau, ketumbar, merica dan sebagainya untuk meningkatkan rasanya sesuai dengan selera pribadi.
Gulungan kulit tahu isi
Rendam lembar kulit tahu kering sampai lembut dan letakkan rata.
Siapkan isian favorit Anda, seperti sayuran cincang, daging cincang, tahu, dll., Dan sesuaikan rasanya.
Oleskan isian secara merata pada lembaran kulit tahu kering, lalu gulung dan segel.
Itu bisa dikukus atau digoreng sampai dimasak, diiris dan disajikan.
Direbus dengan sayuran atau daging
Lembar kulit tahu kering dengan berbagai sayuran (seperti kubis, jamur, wortel) atau daging (seperti ayam, babi).
Tambahkan bumbu yang tepat (seperti kecap, gula, anggur memasak) dan air, dan didihkan sampai bahan -bahannya dimasak dan cairannya tebal.
Hal ini memungkinkan lembaran kulit tahu kering untuk sepenuhnya menyerap esensi kaldu dan menjadi lebih lezat.
Either way, lembar kulit tahu kering mengungkapkan tekstur dan rasanya yang unik. Dalam proses memasak, perhatikan jumlah panas dan bumbu, untuk memberikan permainan penuh pada nilai nutrisi dan gelar yang lezat.
Tag populer: Lembar kulit tahu kering, pabrikan lembaran kulit tahu kering, pemasok, pabrik