Referensi umum untuk lembar dadih kacang kering, produk kacang kering yang dikeringkan atau dikeringkan karena film tipis (kulit berminyak atau busuk) yang terbentuk pada permukaan susu kedelai yang rebus.
proses produksi
Proses produksi bambu beanscurd terutama mencakup langkah -langkah berikut:
● Susu kedelai mendidih: Setelah mendidih susu kedelai, sebuah film secara alami akan terbentuk di permukaan.
● Buka BRAP: Lapisan film ini perlu diangkat tepat waktu dan digantung di tiang bambu atau menyebar di permukaan yang bersih.
● Pengeringan atau pengeringan: Film ini akan terkena sinar matahari atau pengeringan sampai benar -benar kering, membentuk bambu tahu.
Karakteristik dan selera
● Penampilan: Bambu beanscurd berwarna kuning atau kuning muda, bentuk panjang, berlubang di tengah, permukaan memiliki tekstur halus.
● Rasa: Tofu Bamboo memiliki rasa dan ketangguhan kacang yang unik, rasanya lezat, penuh kenyal.
● Penggunaan: Bambu beanscurd adalah makanan kaya nutrisi, yang dapat digunakan dalam berbagai metode memasak seperti tumis, sup rebus, dan pencampuran dingin.
Nilai gizi
Tofu Bamboo kaya akan protein, lemak, karbohidrat, dan banyak vitamin dan mineral. Di antara mereka, kandungan protein tinggi, dan merupakan protein nabati berkualitas tinggi, yang mudah dicerna dan diserap oleh tubuh manusia. Selain itu, tofu bambu juga mengandung serat makanan yang kaya, yang membantu mempromosikan peristalsis usus dan mencegah sembelit.
Metode makan
● Busa: Sebelum makan, bambu beanscurd perlu direndam terlebih dahulu. Umumnya menggunakan air hangat atau dingin untuk meresap sampai dadih kacang menjadi lembut dan memulihkan elastisitasnya.
● Memasak: Dadih kacang fermentasi dapat digunakan untuk menggoreng, sup rebus, campuran dingin dan metode memasak lainnya. Misalnya, dapat digoreng atau direbus bersama dengan daging, sayuran dan bahan -bahan lainnya, atau dapat dimakan secara terpisah.
Tindakan pencegahan
● Beli: Saat membeli bambu beanscurd, Anda harus memilih produk dengan warna yang seragam, tanpa bau dan tekstur kering. Hindari membeli tahu yang terlalu gelap atau memiliki jamur di permukaan.
● Pelestarian: Bambu beanscurd harus disimpan di tempat yang sejuk, kering, berventilasi, menghindari sinar matahari langsung dan lingkungan yang lembab. Setelah membuka tofu, bambu harus dimakan sesegera mungkin untuk menghindari kerusakan.
Tag populer: lembar dadih kacang kering, produsen lembar dadih kacang kering, pemasok, pabrik